小吃摊必须要办理卫生证和健康证。除小吃摊外，在县级以上人民政府指定场所时间，销售农副产品、日常生活用品，或个人利用自己技能摆摊赚钱，并没有硬性要求办理证件。
卫生证：这个是小吃摊必须要办理的通行证。因为小吃是吃进肚子的东西，健康卫生很重要。根据《食品卫生许可证管理办法》，任何单位或者个人从事食品经营活动，都要向卫生行政部门报备，然后按流程办理卫生许可证的申请，由卫生行政部门审查通过后，才能开始食品经营活动，还要承担食品的卫生责任。办理所需的资料可以向当地的卫生监督部门了解。
健康证：个人健康证也是小吃摊所需的证件。食品卫生和安全问题是重中之重，所以也是卫生监督部门监察的重点，个人健康证即是重点监察证件。其他商品摊位并没有硬性要求健康证，不过疫情期间，办理一个健康证是对大家生命的尊重和爱护。
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